特選素材 牧家のカチョカバッロ
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「安心・安全・安定」の食品を提供する。それが食材生産拠点として「食」を支える私たちの使命です。 伊達高原の丘陵地に広がる自社牧場では、土づくりからこだわった健やかな牧草地で放牧酪農を実践。 良質素材が持つ豊かな風味と栄養をそのまま活かした「本来あるべき食の姿」を追求し、農業・食品製造業・販売を一本のラインで結ぶことによる、作り手の顔が見える「総合的な味のプロデュース」に取り組んでいます。 |

ひょうたんみたいな、面白いカタチをしたチーズが『カチョカヴァッロ』。 『牧家』のカチョカヴァッロは、TVの人気グルメ番組で『特選素材』に選ばれたこともあるんですよ~。
そのまま食べるとクセがないのですが、オススメは、厚切りにしてフライパンで軽くソテーしたもの。ふかしたじゃがいもと一緒にいただくと、サイコーです(*^_^*)

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