佐藤水産 鮭ルイベ漬 瓶入り130g

【佐藤水産でしか製造できない 天然鮭といくらのルイベ漬】
『 自社工場の鮮度管理 』と『 半世紀以上に渡り引き継がれた職人技 』が、
北海道産天然鮭といくらの味を極限にまで引き立てた逸品です。
鮭専門店だからこそ出来る製造方法と、度重なる努力によって生まれた
『 鮭ルイベ漬 』は、北海道産の天然の「鮭」と「いくら」のみを使用し、
鮭から作った「鮭醤油」入りの特製醤油ダレに漬け込み、
上質なとろける旨みを凝縮させています。
養殖物や食品の安全性が問われている今、
「天然物」にこだわり伝統の味を守り続けている、
他では真似できない佐藤水産の『 鮭ルイベ漬 』。
ぜひ、一度ご賞味ください。

【北海道物産展 人気ナンバーワン「ご飯の友」】
試行錯誤しながら開発した「鮭のルイベ漬」。
1998年から試作を開始し、試行錯誤すること2年、
2001年の発売まで3年かけて現在の美味しさにたどりつきました。
納得がいくものが作られたお蔭で、
今では全国各地の百貨店で開催される「北海道物産展」では
1度に、約1.8トンの販売数量を誇る佐藤水産人気ナンバーワン商品に成長しました。
2010年には、佐藤水産が開発した『 鮭醤油 』が隠し味に加わり
美味しさの更なる進化を遂げています。

【鮭のルイベ漬とは?】
お刺身用に凍らせた生鮭を「ルイベ」と呼びます。
ルイベとは、アイヌ語で「ル=溶ける、イベ=食べ物」のこと。
秋から冬にかけて、生まれた川へ必ず帰ってくる鮭。
北海道の先住民族・アイヌの人たちは、厳しい冬場の貴重な保存食として
生鮭を凍らせておき、お刺身や鍋物にして、溶かして少しずつ食べていました。
「冷凍して保存する」方法は、当時としては画期的で、殺菌作用や、
余分な水分が抜けることで、さらに、うま味が増す効果があります。
ふるさとの北海道に帰ってきてくれた「天然」の「鮭」をあますことなく
「美味しい製品」にかえてご提供したい。
「鮭のルイベ漬け」は佐藤水産の「鮭への想い」と、
アイヌの人々の知恵が、作り出した究極の逸品です。
【鮭のルイベ漬 いろんなアレンジで楽しめる】
鮭ルイベ漬は、安心・安全な天然鮭だけを使用しています。
ひとくち大にカットした鮭を、鮭醤油入り特製ダレに漬け込み、いくらを加え、
美味しさをギュッと閉じ込め完成です。天然鮭の歯ごたえと透明感、
そして上質なとろける味わいは、マグロ漬け丼にも引けを取らない美味しさ。
なんといっても、ご飯に、よく合います。手巻き寿司の具にしたり、
パスタにからめても良いです。和風、洋風どちらのアレンジでも
鮭ルイベ漬の美味しさをお楽しみいただけます。
■この商品に関するサービス内容
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■商品詳細情報
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商品名 | 鮭ルイベ漬 瓶入り130g 加工者 佐藤水産株式会社 千歳泉沢工場 北海道千歳市泉沢1007-109 |
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内容量 | 130g |
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原材料名 | 秋鮭(北海道産)、秋鮭の卵(いくら)(北海道産)、醤油(小麦、大豆を含む)、還元水飴、米発酵調味料、食塩、鮭の魚醤/酸味料、トレハロース、酸化防止剤(ビタミンC)、調味料(アミノ酸等)、パプリカ色素、酵素 |
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アレルギー | 小麦、いくら、さけ、大豆 |
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賞味期限 | お届け日から約10日間 |
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保存方法 | 冷蔵庫で保存 |
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発送温度帯 | 冷蔵便 |
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到着の目安 | ご注文日より4〜5日後のお届け |
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同梱について | ■常温・冷蔵の商品と同梱が可能です。 ■冷凍の商品を同時にご注文いただく場合は、別途送料が必要になります。予めご了承ください。 ※こちらの商品 + 常温の商品 = 同梱OK、冷蔵便で出荷 ※こちらの商品 + 冷蔵の商品 = 同梱OK、冷蔵便で出荷 ※こちらの商品 + 冷凍商品 = 同梱不可、冷凍便の送料別途必要 ■21,600円を超えるごとに1個口分送料サービス致します。 |
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